Ekstrakcja i destylacja jako metody wyodrębniania substancji aktywnych z materiału roślinnego
Wykładowcy
dr hab. inż. Agnieszka Wróblewska, prof. ZUT
dr inż. Edyta Makuch
mgr inż. Piotr Miądlicki
Kontakt
agnieszka.wroblewska@zut.edu.pl
Opis zajęć
Celem zajęć będzie poznanie podstawowych metod wyodrębniania substancji aktywnych z materiału roślinnego, takich jak: ekstrakcja ciągła w aparacie Soxleta i destylacja prosta oraz metod identyfikacji tych substancji, takich jak: chromatografia cienkowarstwowa i chromatografia gazowa. Zajęcia będą składały się z dwóch części: teoretycznej i doświadczalnej. Podczas wykładu zostaną omówione podstawy ekstrakcji i destylacji wraz z aparaturą w nich stosowaną, a także podstawy chromatografii cienkowarstwowej i gazowej. W części doświadczalnej uczestnicy samodzielnie przygotują aparaturę do ekstrakcji i destylacji prostej oraz otrzymają z wybranego materiału pochodzenia roślinnego (skórki pomarańczy, goździki, liście herbaty) substancje aktywne (limonen, eugenol, kofeina). Otrzymane substancje zidentyfikują metodami chromatografii cienkowarstwowej i chromatografii gazowej.
Czas trwania zajęć
Wykład 30 min.
Laboratorium 150 min.
